Kategorie: Info Point

Future Cuisine, performed by Lauren Wildbolz

Das erste Showreel von Lauren Wildbolz und ihrer Arbeit ist da!

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Willkommen zu meinem Showreel 2024, einem dynamischen Einblick in meine Projekte und Errungenschaften des Jahres 2023. In diesem Video nehme ich euch mit auf eine faszinierende Reise durch meine veganen kulinarischen Unternehmungen, von spannenden Kooperationen über erstklassiges Catering bis hin zur Entwicklung meiner veganen Patisserie KUBO, das vegane Dessert für die Gastronomie.

Ein Highlight des Jahres war meine erneute Rolle als Keynote-Sprecherin zum Thema „Zukunft der Ernährung“, wo ich meine Visionen und Einsichten über zukünftige vegane Trends und vegane Innovationen in der Lebensmittelindustrie teilte. Diese Erfahrung hat nicht nur mein Wissen erweitert, sondern auch mein Netzwerk bereichert und mir weiter vegane Gastronomie-Beratungen, sowie vegane Schulungen für Köche eingeholt im 2023.

Ich präsentiere auch meine Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern, wie die mit der innovativen Firma fel fel, und zeige, wie ich individuelle vegane Catering-Konzepte für verschiedenste Anlässe erstellt habe.

Darüber hinaus zeige ich, wie ich mit Leidenschaft und Engagement einzigartige vegane Erlebnisse geschaffen habe, die meine Kunden begeistert haben.

Geniesst die visuellen Highlights meines Schaffens aus dem Jahr 2023 und seid gespannt auf das, was noch kommt. Wenn euch das Video gefällt, lasst gerne ein Like da, teilt es und abonniert meinen Kanal, um keine Updates zu verpassen!

Buchungen für Keynotes gerne über mein Management info@andreasundconrad.ch

Vegane Catering Anfragen gerne über catering@futurecuisine.ch

Alles weiter gerne auf news@laurenwildbolz.com

Showreel von Future Cuisine performed by Lauren Wildbolz

Willkommen zu meinem Showreel 2024, in dem ich Ihnen einen lebendigen Überblick über meine veganen kulinarischen Projekte und Erfolge des Jahres 2023 präsentiere. Dieses Video nimmt Sie mit auf eine inspirierende Reise durch meine vielfältigen Unternehmungen in der veganen Küche, angefangen bei kreativen Kooperationen bis hin zur Entwicklung von KUBO, meiner veganen Patisserie-Linie, die in der Gastronomie für Aufsehen sorgt.

Ein besonderes Highlight dieses Jahres war mein Engagement als Hauptrednerin zum Thema „Die Zukunft der Ernährung“. Dabei teilte ich meine Vorstellungen und Erkenntnisse über die neuesten Entwicklungen und Innovationen im Bereich veganer Lebensmittel. Diese Gelegenheit hat mein Fachwissen vertieft, mein berufliches Netzwerk erweitert und zu weiteren Beratungsaufträgen in der veganen Gastronomie sowie zu Schulungen für Köche geführt.

Ich freue mich auch, Ihnen meine Zusammenarbeit mit innovativen Partnern wie fel fel vorzustellen und zu zeigen, wie ich maßgeschneiderte vegane Catering-Konzepte für eine Vielzahl von Veranstaltungen entwickelt habe.

Zusätzlich erfahren Sie, wie ich mit Hingabe und Engagement außergewöhnliche vegane Erlebnisse kreiert habe, die meine Kunden begeistert haben.

Erleben Sie die visuellen Highlights meiner Arbeit aus dem Jahr 2023 und freuen Sie sich auf das, was noch kommen wird. Wenn Ihnen das Video gefällt, hinterlassen Sie bitte ein Like, teilen Sie es und abonnieren Sie meinen Kanal, um keine Neuigkeiten zu verpassen!

Für Buchungen von Keynotes kontaktieren Sie bitte mein Management unter info@andreasundconrad.ch.

Für Anfragen zu veganem Catering wenden Sie sich bitte an catering@futurecuisine.ch

Weitere Informationen finden Sie auf news@laurenwildbolz.com.

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Kids‘ Gourmet Jury

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Sind kleine Gourmets auch die grössten Kritiker? Double Decker ist eine Krippe und ein Kindergarten in Küsnacht, wo die Kinder Deutsch und Englisch reden und spielerisch lernen. Die Kinder beurteilten ein Mehrgang-Menü von Fabian Spiquel, Chefkoch vom ausgezeichneten «Maison Manesse» sowie Lauren Wildbolz, die ein gehobenes Catering führt mit rein pflanzlichen Köstlichkeiten. 

http://kidsgourmetjury.ch

Tradition der Achtsamkeit – 1. August auf dem Hof Narr

Auch dieses Jahr erwartet dich auf dem Hof Narr wieder ein grandioses veganes 1. August-Buffet. 
Dieses Mal spannen Vlowers (https://www.vlowers.ch), Hello Vegan (https://www.hellovegan.ch) und der Hof Narr zusammen um euch ein Feuerwerk der Genüsse zu veranstalten!
Lass uns zusammen schlemmen, mit den wunderbaren Tieren in Kontakt kommen und gemeinsam eine friedvolle Zukunft gestalten.

Preis pro Person für Buffet à discrétion inkl. Getränke 
Erwachsene: CHF 65 pro Person
Kinder Kinder von 5 bis 16 zahlen 2 Franken pro Lebensjahr
Patinnen und Paten: CHF 45

Der Brunch beginnt um 11 Uhr – du kannst gerne auch später kommen, es wird genug auf dem Buffet haben 😉
Anmeldung unter zukunft@hof-narr.ch (es kann eine Weile dauern bis diese bestätigt wird).
Bitte Vor- und Nachnamen und Anzahl Personen (Erwachsene/Kinder) angeben.
Parkplätze sind stark limitiert, wenn möglich reise per ÖV an (3 Minuten von Haltestelle Hinteregg)

Sobald der Anlass ausverkauft ist, werden wir dies auf der Homepage unter http://www.hof-narr.ch/kultur/ bekannt geben. Kurzentschlossene bitte zuerst dort nach schauen.

Herzlich,
Vlowers, Hello Vegan und die Narren

PS: SAVE THE DATE: am 27. Juli haben wir Jake Conroy zu Gast mit einem Abendgespräch zum Thema: „wie gehen wir mit unseren Anliegen in die Zukunft“, Details folgen. Der Anlass wird zwar Englisch geführt sein, jedoch mit der Möglichkeit zur ad hoc Übersetzung der wichtigen Aussagen und Fragen.

Beyond Meat.

Letze Woche hatte Lauren Wildbolz die wunderbare Gelegenheit, für 70 Gäste ein Catering während der Schweizer Lancierung von Honest Iced Tea zu hosten. Ihr Highlight war es, den Visionär Seth Goldman kennenzulernen. Er übermittelte ihr die fantastische Botschaft, dass seine Firma Beyond Meat* bereits die ersten Restaurant in der Schweiz im Juli mit Beyond Meat Burger Patties beliefern werden. 

*Beyond Meat

Der Firma Beyond Meat ist es gelungen die molekulare Zusammensetzung von Fleisch zu knacken. Beyond Meat bietet Hühnchen, Rindfleisch und neuerdings einen Burger an, der aus Erbseneiweiß, Rote-Beete-Saft, Chia-Samen und anderen pflanzlichen Zutaten besteht.

Vegane Start-Up-Unternehmen schießen aus dem Boden, finanziert von Bill Gates, Google-Gründer Sergej Brin oder Finanzinvestor Peter Thiel. Es sind Firmen, die den Fleischmarkt revolutionieren wollen. Eines der Vorzeigeinvestments: Beyond Meat. Nach dem Willen der Gründer soll nach dem Fleisch etwas kommen, was aussieht wie Fleisch und auch so schmeckt – aber nicht von Tieren, sondern aus veganer Produktion kommt.

Das kalifornische Start-Up will tierisches Protein durch pflanzliches ersetzen, und das für die große Masse. Für die Gesundheit des Menschen, positiven Einfluss auf den Klimawandel, natürliche Ressourcen und den Respekt für das Wohlergehen der Tiere.

Dabei gehen sie nach dem Prinzip 25/20 vor: Bis 2020 will das Unternehmen Beyond Meat so 25 Prozent des weltweiten Fleischkonsums reduzieren.

Dokumentarfim zur Thematik:

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#sethgoldman #laurenwildbolz #bluehorizon #beyondmeat  #whatthehealt

 

Review of the Food Zurich – Einführung in den veganen Lebensstil mit Nomadenfrühstück

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Review vom Samstag, 26. Mai, 10.30–14.30 Uhr

«Kochen ist ein kreatives Werkzeug, um die Welt zu verändern!» Lauren Wildbolz führte in zukunftsweisende Ernährungstrends ein. Ihr Wissen und ihr Engagement für das Thema vegane Ernährung sind wegweisend für den Umgang mit Lebensmitteln aus naturnahem, umweltschonendem Anbau und Gebrauch – und regten zum Nachdenken an. Lis Mijnssen gab Einblicke in die Praxis und Erfahrung ihrer gelebten Philosophie – ökologisch, biologisch, vegan und bewusst gegenüber Mensch und Umwelt.
Zum anschliessenden Diskurs geniessten die Gäste ein reichhaltiges veganes Nomadenfrühstück und lernten die beiden Exponentinnen persönlich kennen.